スタンダードな横浜ラーメンです。 大量な豚骨や鶏ガラを強火で1日中炊き込んでいます。 その間ひたすら新しい骨を入れ、出汁が出尽くした骨を取り出す作業を繰り返しています。 毎日丁寧に命を懸けてスープを仕込んでいます。
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